Zeer smaakvolle en beroemde witte wijn, en dat uit Israël! Deze chardonnay doet niet onder voor de mooie Franse witte wijnen. Zachte tonen van boter en vanille. Heerlijk! Lees meer
- Koop 6 voor €46,50 per stuk en bespaar 5%5% Korting
Zeer smaakvolle en beroemde witte wijn, en dat uit Israël! Deze chardonnay doet niet onder voor de mooie Franse witte wijnen. Zachte tonen van boter en vanille. Heerlijk!
Alcoholpercentage van deze Blanc du Castel - Witte wijn
Deze smaakvolle Blanc du Castel - Witte wijn heeft het niet al te hoge alcoholpercentage van 12,5%.
Wijnhuis van de Blanc du Castel - Witte wijn
Domaine du Castel is een klein domein, dat zich bevindt ten westen van Jeruzalem, in de oude ‘corridor’ tussen Israël en zijn hoofdstad. Een bijzonder wijndomein in het oude land. Eigenaar en oprichter Eli-Ben-Zaken wist het allemaal te realiseren, door te kiezen voor een geleidelijke opbouw en een aangeboren vastberadenheid. De in Egypte (!) geboren wijnproducent begon met een Italiaans restaurant in Jeruzalem, en had van 1980 tot 1996 een kippenfarm. In 1988 begon hij uit hobbyisme met een kleine wijngaard bij het huis, van 1/10e hectare. Deze leverde in 1992 zijn eerste twee vaten wijn op. Tot 1995 werden de wijnen in de kippenstal gemaakt, bij gebrek aan middelen en beter.
De wijn was zo succesvol dat de kippen in 1996 definitief ‘op stok’ mochten! De aangeplante wijngaarden liggen op een hoogte van 700 meter, zodat er genoeg afkoeling is om de druiven fris te houden. Ook valt hier veel meer regen dan je zou verwachten, zo rond de 700 millimeter per jaar. Hoewel het meeste valt in de winterperiode, is de hoeveelheid irrigatie daarom toch heel beperkt. Een belangrijke kwaliteitsfactor is de dichtheid waarmee de stokken zijn geplant. Met 6700 per hectare veel meer dan de 2200 die bij andere bedrijven gebruikelijk is. Ze staan niet op eigen grond, want die heeft de staat aan de kibboets gegeven. Met die kibboets is daarom een huurcontract afgesloten. Inmiddels is ook zoon Eli in het bedrijf, die heeft gestudeerd in Frankrijk en daar ook een aantal wijnstages gelopen.
Wijnland van deze Blanc du Castel - Witte wijn
Israel en wijn zijn bepaald geen twee zaken die je snel met elkaar verbind toch worden er in verschillende delen van dit land mooie wijnen gemaakt. Zeer de moeite waard en nog koshere ook
Wijnregio van deze Blanc du Castel - Witte wijn
Gelegen in noorden van Israel vinden we boven Galilee een ruig en mooi stuk Israel wat de laatste jaren zich heeft ontwikkeld tot een prachtig wijngebied.
Druivenrassen van deze Blanc du Castel - Witte wijn
De Chardonnay druif is een witte druivensoort die van origine veel in de Rhône vallei is aangeplant. In de streek rondom Condrieu is het zelfs de enige toegelaten druivensoort. Wanneer je witte wijn maakt van de Viognier druif zal je vrijwel altijd aroma’s van zachtgeel fruit en bloemen terugvinden.
Deze Blanc du Castel - Witte wijn is heerlijk bij:
Deze smaakvolle witte wijn die goed overweg kan met vegetarisch, spicy Oosters, vleeswaren, witvis, tonijn & zwaardvis, wit vlees, zachte romige kaas, kip
Streek / Land | Jérusalem-Haute Judée (IS) |
Jaartal | 2020 |
Druiven | Chardonnay |
Biologisch (SKAL) | Kosher |
Smaken / Aroma's | Droog, vol van smaak |
Nog lekkerder bij | Vegetarisch, spicy Oosters, vleeswaren, witvis, tonijn & zwaardvis, wit vlees, zachte romige kaas, kip |
Alcoholpercentage | |
Soort | |
Wijnhuis | |
Afsluiting | |
Inhoud | |
Serveertemperatuur |