Een wonderbaarlijk goed gelukte combinatie van 94% Chardonnay en 6% Viognier. Vijf maanden houtrijping in nieuwe eiken vaten; kracht met veel fruitexpressie. Lees meer
Alcoholpercentage van deze Avivim - Witte wijn
Deze smaakvolle Avivim - Witte wijn heeft het niet al te hoge alcoholpercentage van 12,5%.
Wijnhuis van de Avivim - Witte wijn
Galil Mountain uit Israël een waar ‘state of the art’ wijnbedrijf, opgericht in 2000 als joint venture tussen Golan Heights winery en Kibbutz Yiron. De druiven komen van wijngaarden verspreid over de Upper Galilee bergketen de regio ten noorden van Haifa en een van Israel’s beste wijnregio’s.
Op 800 meter hoog gelegen en voorzien van een toplaag van met name leisteen, leveren deze wijngaarden onderscheidende en ongelofelijk minerale wijnen. Iedere wijngaard heeft een geheel eigen terroir en microklimaat hetgeen de wijnmaker Micha Vaadia in staat stelt verbluffend goede blends te maken. Hier gaat traditie en technologische kennis hand in hand. Een inspirerende en veel bekroonde selectie !
Bij Galil Mountain Winery hebben ze talloze projecten op zich genomen om duurzaamheid een manier van leven te maken in de Winery, de wijngaarden en hun sociale omgeving. Het lijdt geen twijfel dat voor een organisatie die leeft en bloeit uit de schatten van de natuur als bron van essentiële grondstoffen, het logisch is te proberen alles in het werk te stellen om de natuur gezond en essentieel te houden in de loop van de tijd.
Sinds ze begonnen zijn met het introduceren van hun duurzaamheidsvisie bij Galil Mountain Winery, zijn ze niet stil blijven staan. Integendeel, ze zijn blijven innoveren en handelen voor het welzijn van ons aller milieu en onze samenleving.
De activiteiten omvatten een elektriciteitsopwekkingssysteem op zonne-energie op het dak van het wijnhuis, een systeem voor afvalwaterbehandeling, een zonne-energiesysteem in plaats van diesel.Men maakt 14 verschillende kwaliteitswijnen, onder 3 verschillende labels die de expressie van de regio tot verbeelding brengen. Van fruitig en doordrinkbaar tot vol, complex met bewaarpotentieel.
Wijnland van deze Avivim - Witte wijn
Israel en wijn zijn bepaald geen twee zaken die je snel met elkaar verbind toch worden er in verschillende delen van dit land mooie wijnen gemaakt. Zeer de moeite waard en nog koshere ook
Wijnregio van deze Galil Mountain White - Witte wijn
Gelegen in noorden van Israel vinden we boven Galilee een ruig en mooi stuk Israel wat de laatste jaren zich heeft ontwikkeld tot een prachtig wijngebied.
Druivenrassen van deze Galil Mountain White - Witte wijn
De Viognier druif is een witte druivensoort die van origine veel in de Rhône vallei is aangeplant. In de streek rondom Condrieu is het zelfs de enige toegelaten druivensoort. Wanneer je witte wijn maakt van de Viognier druif zal je vrijwel altijd aroma’s van zachtgeel fruit en bloemen terugvinden.
Naast de viognier druif bestaat deze wijn voor het grootste gedeelte uit chardonnay.
Deze Galil Mountain White - Witte wijn is heerlijk bij:
Deze smaakvolle witte wijn is niet weg te denken bij vegetarische gerechten van gegrilde groente, zachte romige kaas, kip, tonijn & zwaardvis en spicy Oosterse gerechten.
Streek / Land | Israël (Upper Galilee) |
Jaartal | 2017 |
Druiven | chardonnay & viognier |
Biologisch (SKAL) | Nee |
Smaken / Aroma's | Droog, Een wonderbaarlijk goed gelukte witte wijn combinatie van 94% Chardonnay en 6% Viognier. Vijf maanden houtrijping in nieuwe eiken vaten; kracht met veel fruitexpressie. |
Nog lekkerder bij | Vegetarisch, wit vlees, zachte romige kaas, kip, witvis, tonijn & zwaardvis, spicy Oosters, vleeswaren |
Alcoholpercentage | 13% |
Soort | Witte wijn |
Wijnhuis | Galil Mountain |
Afsluiting | Kurk |
Inhoud | 75cl |
Serveertemperatuur | 10 |