La Bodega de Pinoso

In het warme Valencia vlakbij Alicante wordt onder de leiding van Ana Amat prachtige wijn gemaakt. Er wordt nagenoeg geen sulfiet gebruikt en ze gebruiken strikt inheemse gisten voor de fermentatie van de most. De typiciteit van de regio en haar druiven vindt je terug in de monastrell en airen druiven.

Ana Amat

Ana Amat nam kortgeleden het wijn-maak-roer over bij Bodega de la Pinoso in Alicante (Spanje) en toverde in korte tijd de wat ‘rustieke’ wijnen om tot jonge, spannende haast ‘vibrerende’ wijnen.

Coöperatie & Biologisch

De wijnmakerij is een coöperatie van ruim 250 wijnboeren dit waren er in de jaren 80 en 90 veel meer, maar helaas bleek dat de kwaliteit toen ook achteruit ging. Gelukkig voor ons zijn er toen belangrijke keuze gemaakt wat resulteert in hun heerlijke wijnen van tegenwoordig. Momenteel is 50% van de wijngaarden Biologisch.