Les Princes Abbés Pinot Blanc - Witte wijn

De kleur van deze witte wijn is licht citroengeel met intens groene reflecties. Het kleurverloop is helder, onvertroebeld en transparant. De wijn heeft een jeugdig karakter. De neus is opvallend, plezierig en heeft een goede intensiteit. Primaire geuren voeren de boventoon: bloemen, citrusfruit (citroenschl) en specerijen (witte peper).

Bij contact met zuurstof worden deze geuren verstrerkt en ontastaan er ook indrukken van appel, peer, hop en een lichte rokerigheid.

De neus heeft een fijn karakter. Het jeugdige karakter geeft blijk van glans en een prettige firsheid. De aanzet in de mond is slank met een volle body. De wijn ontwikkelt zich met een openhartige levendigheid verder, met een mousserende toets.

We komen dezelfde aroma's tegen als in de neus, waarin witte bloemen, citrusvruchten (yuzuschil, citroen), hop, peer, appel en rokerigheid nog steeds de boventoon voeren. De afdronk heeft een goede lengte, met een openhartige levendigheid en een verfijnd bittertje. De balans is elegant en vrij krachtig en geeft de wijn karakter. Het complexe smakenpalet is prettig.

Alcoholpercentage van deze Les Princes Abbés Pinot Blanc - Witte wijn

Deze smaakvolle Les Princes Abbés Pinot Blanc - Witte wijn heeft het niet al te hoge alcoholpercentage van 13,5%

Wijnhuis van de Les Princes Abbés Pinot Blanc - Witte wijn

Wijnland van deze Les Princes Abbés Pinot Blanc - Witte wijn

Deze wijn komt uit het prachtige oude wereldland Frankrijk. Zo uit de Languedoc het Mediterrane Frankrijk voor jou naar Nederland gehaald om heerlijk van te genieten.

Wijnregio van deze Les Princes Abbés Pinot Blanc - Witte wijn

De Elzas is een interessant wijngebied met een geheel eigen wijntraditie het is ook een gebied dat wel Frans maar toch ook Duits aandoed. Dit komt door de verschillende oorlogen waar het gebied bij betrokken is geweest.

Druivenrassen van deze Les Princes Abbés Pinot Blanc - Witte wijn

Hoewel de Pinot Blanc al heel oud is (reeds bekend in de 16e eeuw), heeft hij pas de laatste jaren echt furore gemaakt. Deze druivensoort komt oorspronkelijk niet uit de Bourgogne, maar uit Noord-Italië. Hij werd voor het eerst geïntroduceerd door de Angelsaksen. Daarna werd deze druif geleidelijk ook door de Fransen ontdekt en zij kregen waardering voor deze wijn vanwege zijn frisheid en souplesse en omdat hij zich goed laat combineren met eten.

Deze Pinot Blanc komt hoofdzakelijk uit de wijngaarden van Saering en Spiegel en uit Bux en Bollenberg.

Vinificatie: Langzame pneumatische persing, waarbij het sediment op natuurlijke wijze naar beneden zakt en het heldere sap vervolgens wordt verplaatst naar een andere tank. Eé tot vier maanden fermentatie in thermogereguleerde vaten. Rijpt zeven maanden op fijne droesem.

Deze Les Princes Abbés Pinot Blanc - Witte wijn is heerlijk bij: