Droge fruitige wijn met body Lees meer
The Winery of Good Hope
Een Brit, een Fransman en een Aussie die samen met enkele lokale enhousiastelingen het bedrijf runnen. Er is één gezamenlijke idee over wijn maken, die van ‘natuurlijk & verantwoord’ en dat zonder compromissen te doen aan de kwaliteit.
Visie
Die visie is: ‘laat de wijn de wijn zijn’ en laat je niet leiden door commerciële belangen als trends en wijnsnobs. Die eigenheid komt tot uiting in lagere alcoholpercentages, minder eiken en veel minder gebruik van sulfiet. Maar ook in keuze voor aanplant; sauvignon blanc komt er hier niet in. Nee, hier regeert de autochtone chenin blanc druif.
Maar daar stopt het ‘verantwoord’ niet, de Winery of Good Hope probeert ook verantwoordelijk om te gaan met het welzijn van haar werknemers en hun families.
Sociaal bewust
Het bedrijf gelooft heilig in zorgen voor je omgeving. Zo gaan er vaste percentages van de opbrengst naar een speciaal fonds die zorgt voor gezondheid, scholing en opleiding.
Streek / Land | Stellenbosch (SA) |
Druiven | Merlot & Cabernet Sauvignon |
Smaken / Aroma's | Droog, fruitig met body |
Nog lekkerder bij | Varken, kip, (veder)wild, pasta/deegwaren, zachte romige kaas, nagel- en komijnekaas, rood vlees, konijn, lam, harde kaas |
Alcohol | |
EAN |