Vinum Cabernet Sauvignon - Rode wijn

Goed gemaakte volle rode wijn van de cabernet sauvignon uit Zuid-Afrika vol rood fruit met een randje groene paprika.

Alcoholpercentage van deze Vinum Cabernet Sauvignon - Rode wijn

Deze smaakvolle Vinum Cabernet Sauvignon - Rode wijn heeft het niet al te hoge alcoholpercentage van 14%

Wijnhuis van de Vinum Cabernet Sauvignon - Rode wijn

Dit in 1998 opgerichtte wijnbedrijf (Stellenbosch) is misschien wel de het meest internationale van heel Zuid Afrika. Een Brit, een Fransman en een Aussie die samen met een wat locals de directie vormen. Maar wel met een gezamenlijke visie, die van ‘natuurlijk & verantwoord’ en dat zonder een concessie aan de kwaliteit te doen.
 
Die visie is: ‘laat de wijn de wijn zijn’ en laat je niet leiden door commerciële belangen als trends en wijncompetities. Die eigenzinnigheid komt tot uiting in lagere alcoholpercentages, minder eiken en veel minder gebruik van  sulfiet. Maar ook  in keuze voor aanplant; sauvignon blanc komt er hier niet in. Nee, hier regeert de autochtone chenin blanc druif.
 
Maar daar stopt het ‘verantwoord’ niet, de Winery of Good Hope probeert ook verantwoordelijk om te gaan met het welzijn van haar werknemers en hun families. Zo gaan er vaste percentages van de opbrengst naar een speciaal fonds die zorgt voor gezondheid, scholing en opleiding.

Wijnland van deze Vinum Cabernet Sauvignon - Rode wijn

Zuid-Afrika is al ruim 400 jaar een geroemd rode wijnland en dat kan je terug proeven in deze heerlijke Shiraz rode wijn. De Pinotage wijn is de nationale trots van de Zuid-Afrikanen.

Wijnregio van deze Vinum Cabernet Sauvignon - Rode wijn

De wijnregio Stellenbosch is de meest gefotografeerde regio van Zuid-Afrika. De regio bekend om zijn Stellenbosch wijn is persé het grootste wijngebied van Zuid-Afrika, maar biedt wel een constante kwaliteit. De Stellenbosch rode wijn wordt gemaakt aan de voet van de Simonsberg. Doordat Stellenbosch gelegen is in een baai genaamd Valsbaai worden de wijngaarden voorzien van een koele bries uit Atlantische oceaan.

Druivenrassen van deze Vinum Cabernet Sauvignon - Rode wijn

De cabernet sauvignon is een blauwe druivensoort die wordt gebruikt voor de productie van rode wijn. Hij is ontstaan uit een kruising van de cabernet franc met de sauvignon blanc druif.De cabernet sauvignon is een erg populaire druif. Hij is vol van smaak en heeft een donkere kleur. Het is de meest gebruikte druif voor rode wijn. De druif cabernet sauvignon is een kruising tussen de cabernet franc en de sauvignon blanc druif. Deze is omstreeks 1650 ontstaan in de rode wijn regio Bordeaux.

Deze Vinum Cabernet Sauvignon - Rode wijn is heerlijk bij:

Deze rode wijn combineer je met Rood vlees, lam, varken, (veder)wild, kaas zacht en romig, harde kaas, nagel- en komijnekaas, pasta & deegwaren