Phi-Ling – Rode wijn

Het domein is gesitueerd op de zonnige heuvels van de Gascony in Frankrijk. Deze regio staat reeds 10-tallen jaren bekend om zijn Armagnac. De laatste jaren is er gelukkig ook meer aandacht voor het wijnmaken.

In 1978 is Joseph le Menn gestart met het wijn maken heden ten dage is het zijn zoon die zijn passie en kennis van wijn maken gebruikt voor de prachtige wijnen die het huis anno nu op de markt brengt.

Om de maximale kwaliteit te garanderen wordt er geoogst van 3 uur in de morgen en 11 uur ’s-Morgens hiermee worden de aroma’s van de druiven maximaal bewaard. Met grote zorg en met oog voor kwaliteit wordt dit met de hand gedaan door een vast team van medewerkers. De signatuur van hun wijnen is de blend hiermee wordt er een duidelijk smaak profiel gecreëerd welke inmiddels in heel Europa zeer gewaardeerd wordt van vakhandel tot consument.

Het Zuidwesten van Frankrijk bestaat uit een aantal kleinere wijngebieden die zich bevinden tussen Aurillac en Rodez in het noordoosten tot aan de Spaanse grens ten zuiden van Bayonne. De wijnregio grenst in het oosten aan de Bordeaux-wijnstreek officeel val het Zuid Westen ook hierdoor en hebben wijnen uit het Zuid Westen soms een overeenkomst met wijnen uit de Bordeaux.