Taurasi - Rode wijn

Taurasi heeft een diepe robijnrode kleur met hints van granaat. De rode wijn heeft een fijn en elegant boeket met aroma's van rood fruit zoals bramen en moerbei. Bovendien komen tonen van mirte en kinaboom samen met smaken van cacaopoeder en een verfrissende muntachtige toets. De houttonen zijn zeer goed geïntegreerd. De rijpe tannines en het verfrissende karakter van deze wijn ondersteunen een groots verouderings potentieel. Een wijn die ideaal is om te combineren met gerookte salami en wildgerechten, lamsrack met kruiden, geroosterd rund, kalf, varken en kip.

Alcoholpercentage van deze Taurasi - Rode wijn

Deze smaakvolle Taurasi - Rode wijn heeft het niet al te hoge alcoholpercentage van 14%

Wijnhuis van de Taurasi - Rode wijn

Bij Villa Raiano wordt veel nadruk gelegd op de combinatie van druif en microklimaat.  Het aanwezige microklimaat is ideaal. Door de beschutting van de bergen is het al vroeg in het voorjaar warm. Kom je wat hoger op de hellingen, dan ontstaat er een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur, ideaal voor de ontwikkeling van de druif.

Op de hoger gelegen wijngaarden zijn de witte druivenrassen geplant, zoals de Fiano di Avellino en de Greco di Tufo. In de lagere wijngaarden groeien de blauwe  druiven zoals de Aglianico, de basis van de beroemde Taurasi-wijn.”

De moderne in 2009 gebouwde kelder ligt gedeeltelijk onder de grond. De druiven komen boven binnen en worden daar geperst. Dan gaan ze een etage lager voor de vergisting. Uiteindelijk komen ze in de bottelarij diep onder de grond. Zo hoeven we de wijn nooit machinaal over te pompen. En dat zorgt voor echt kwaliteitswinst.”

De wijnen zijn vanaf de oogst 2018 in conversie naar biologische wijnbouw

Wijnland van deze Taurasi - Rode wijn

Italië is als wijnland een zekerheidje, wat een prachtige rode en witte wijnen komen hier vandaan. Of je nu voor krachtig en vatgerijpt of mousserende wijn aan het zoeken bent je kan het allemaal vinden in de prachtige wijnland.

Wijnregio van deze Taurasi - Rode wijn

Wanneer je in een restaurant een blik op de wijnkaart werpt of door de supermarkt in Italië struint, kom je erachter dat er vrijwel altijd een goede rode wijn uit Campania te vinden is. De aglianico druif levert krachtige rode wijnen op met een intense, soms wat rokerige geur van rood fruit en een indringende smaak. Ze hebben een enorm hoge concentratie, zuurgraad en veel tannines.

Druivenrassen van deze Taurasi - Rode wijn

De wijngaarden in Campania duiken overal om je heen op, gevuld met druiven die wachten om geplukt en verwerkt te worden tot smaakvolle rode wijnen. De aglianico druif is dé druif van Campania. Het is misschien dan wel niet een hele bekende druif, maar het is kwalitatief wel een van de beste blauwe druivensoorten van het land. De druif groeit wild om zich heen en rijpt erg laat.

Deze Taurasi - Rode wijn is heerlijk bij: