0
  • Lorem ipsum

Bubbels, maar dan beter

5 Dec 2019
door Yvonne

Om maar meteen met de deur in huis te vallen: De smaak van Champagne wordt sterk beïnvloed door de vorm van het glas waaruit je ‘m drinkt!
Ok, maar welk glas gebruik je dan?

Allereerst is het belangrijk dit te weten: niet alle mousserende wijn is Champagne.
Prosecco is ook een mousserende wijn, maar komt uit Italië, heeft vaak een grovere bubbel en de bereidingswijze is vaak ook anders. Mousserende wijnen die gemaakt worden in de Champagne (FR), op de traditionele wijze mogen Champagne heten. C’est Sa.
Kortom; verschillende smaken, vragen om verschillende glazen.

 

Zoveel smaken, zoveel glazen

Klassieke flûte
Cremant, Cava, etc.
In dit glas komt de droge mousserende wijn het beste tot zijn recht. De vorm van het glas behoudt de bubbeltjes het meeste en is daarom geschikt voor “Brut”, “Extra Brut” en “Brut Nature”.

Tulpvormige flûte
Prosecco, Rose, etc.
Dit glas is wijder, waardoor de fruitige aroma’s meer behouden blijven. Dit glas is daarom geschikt voor wat fruitige, meer aromatische mousserende wijnen.

Wijde tulpvormige flûte 
Wat oudere mousserende wijnen (vintage)
Aroma’s van wat oudere, bijvoorbeeld vintage, mousserende wijnen blijven in dit glas goed behouden. Denk hierbij aan brioche etc. Deze geur is kenmerkend voor een mooie mousserende wijn zoals bijvoorbeeld vintage champagne en gran reserva cava.

Champagne Coupe
Om maar in het vintage thema te blijven; dit model was in de jaren 20 tot 50 erg populair. Door de wijde hals vervliegen de aroma’s snel uit het glas. Hierdoor smaakt de mousserende wijn zachter en fruitiger. Het is vooral een leuk glas om te zien, maar voegt niet veel toe aan de smaakbeleving van de mousserende wijn.

 

Even samenvattend: hoe boller het glas, hoe meer aroma’s erin blijven hangen. In een gewone flûte komt de mousse (de bubbels) beter tot hun recht en in een coupe verdwijnen de aroma’s en de bubbels vliegensvlug.
Over smaakt valt niet te twisten, dus kies vooral een glas dat past bij jouw wensen.
(tekst gaat verder onder deze afbeelding)

Welk glas, bij welke mousserende wijn

 

Wat wij gebruiken

Wij drinken gemiddeld gezien redelijk veel mousserende wijn.
Als je ons volgt op Instagram weet je waarschijnlijk ook dat wij enorme bubbel-liefhebbers zijn.
Van champagne tot cava, we openen het allemaal met veel plezier.

Eerlijk is eerlijk, wij hebben niet alle soorten glazen in de kast staan (willen we wel!).
Wij drinken onze mousserende wijnen het liefst in een mooi, kristallen, groot, witte wijnglas.
Alle aroma’s komen tot hun recht, het verbergt geen gebreken (kurk en andere fouten) en het wast makkelijker af.
Sterker nog, een heuse trend op mousserende wijn gebied is het drinken van mousserende wijnen in een witte wijn glas, juist om deze redenen (behalve het afwassen, dat is onze eigen voorkeur).

Wees de eerste om te reageren...
Laat een reactie achter