De 4 belangrijkste wijntrends van 2021

De 4 belangrijkste wijntrends van 2021

Zo, dry january is eindelijk voorbij.

Tijd om een blik te werpen op het mooie wijnjaar dat voor ons ligt.

Onbekend maakt bemind

Nieuwe wijn uitproberen is leuk! Uit een ander land dan dat je normaal zou kiezen, een bijzondere druivensoort of productiewijze… het is allemaal de moeite waard uit te proberen. En hoe leuk is het om een bijzondere fles wijn, met een mooi verhaal cadeau te doen?!

Laat ons assortiment nu net enkel en alleen bestaan uit bijzondere speciaalwijnen.
Elk met liefde bereid en kwalitatief zeer goed.

Drink Less, Drink Better

Ons motto. Regelmatig krijgen wij de vraag of wij niet elke dag lekker aan de wijn zitten.
Of deze: “ik stel mij jullie voor als échte Bourgondiërs die lekker elke dag een fles wijn opentrekken”…

Klopt! Wij zijn échte Bourgondiërs. Maar wel die liever wat minder, maar heel goede wijn drinken.
En zeker niet elke dag. Zou jij dan nog van je glaasje wijn kunnen genieten?

In mijn blog afgelopen zomer schreef ik al over de trend dat we liever wat minder alcohol consumeren met zijn allen. Met de komst van meer besef over onze gezondheid maken de wijnen met een lager alcoholpercentage een opmars. 

Deze wijntrend zet zich het komende jaar voort; Naast de vraag naar wijn met een laag alcoholpercentage, drinken we steeds minder, maar wel betere wijn: Drink Less, Drink Better.
En daarnaast zet de trend van biologische wijn en vegan wijn zich nog altijd voort.

Rosé, olé olé

Rosé was vorig jaar al een hype, en komend jaar gaat deze gezelligheidswijn weer in volle vaart.
Zodra de eerste zonnestralen in de lente (bijna!) shinen en we massaal het terras opzoeken, staan de flessen rosé koud.
Toch is rosé altijd een aanrader. Het is namelijk een goede begeleider van veel lichtere gerechten.

Wij verwachten dat mousserende rosé het in 2020 helemaal gaat maken.
We zijn er zelf dol op en kunnen dus niet wachten op die zonnestralen en het terras.

Go Vegan

Vegan Food is hip. Vegan Wijn komend jaar ook!
Wat is Vegan wijn?
Als de wijn gemaakt is, is de wijn nog troebel.
Om de wijn helder te maken wordt de wijn geklaard (gefilterd).
Traditioneel gebeurt dit met dierlijk eiwit of vislijm.
Steeds vaker word deze dierlijke filter vervangen door natuurlijke filters zoals sodic-geactiveerde bentoniet.
Een stof met een hoge puurheid en een stof die speciaal ontwikkeld is om wijnen diervrij te houden.