Domaine des Pasquiers

Domaine des Pasquiers wordt geleid door 2 broers, Jean-Claude en Philippe Lambert. Zij zijn de derde generatie wijnboeren die het domein leiden. Sinds 1935 maakt de familie hier op 87 hectares prachtige wijnen op een duurzame en ambachtelijke manier met gebruikmaking van moderne technieken. Inmiddels is ook de vierde generatie werkzaam in het bedrijf. Zoon Marius van Philippe werkt nu ook mee in de wijngaard en in de kelder.

De familie Lambert streeft naar een optimale smaak in hun wijnen waarin de kenmerken van de druivensoort en het specifieke terroir optimaal tot uitdrukking komen. De wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de prachtige Dentelles de Montmirail in de Vaucluse, net ten westen van de Mont Ventoux. De grond bestaat voornamelijk uit rode klei met keien die de warmte van overdag ‚s nachts goed vasthouden. Richting Sablet overheerst voornamelijk zand en kiezels.

De wijnen van Domaine des Pasquiers kenmerken zich door een volle fruitigheid, dikheid en prachtig ontwikkelde tannines. Het zijn geweldige begeleiders van diverse maaltijden of een kaasplankje. Maar ook op zichzelf bij de open haard is dit werkelijk genieten.