• Lorem ipsum

Goede witte wijn

Witte wijn is er in vele soorten en smaken. Van licht groen of geel – droog en jong – tot en met ambergeel, gerijpt en zoet. Maar wat verstaan we dan onder een goede witte wijn? Een goede witte wijn is in balans. Daarmee bedoelen we dat er een mooi evenwi

Toon:
Domaine Horgelus Colombard & Sauvignon Blanc - Witte wijn
Domaine Horgelus
Colombard & Sauvignon Blanc - Witte wijn
  • Smaak: Fruitig & Fris
  • Land: Frankrijk
  • Druif: Sauvignon Blanc
€6,99
Direct leverbaar
-8%
Johannes Egberts Piesporter Michelsberg Qba - Witte wijn
Johannes Egberts
Piesporter Michelsberg Qba - Witte wijn
  • Smaak: Halfzoet & Meloen
  • Land: Duitsland
  • Druif: Blend
€5,95€5,45
Direct leverbaar
Domaine Horgelus Gros manseng & Sauvignon blanc - Witte wijn
Domaine Horgelus
Gros manseng & Sauvignon blanc - Witte wijn
  • Smaak: Fruitig & Fris
  • Land: Frankrijk
  • Druif: Sauvignon Blanc
€6,99
Direct leverbaar
DELAS FRÈRES Viognier Vin de Pays d'Oc Séléction Delas Côtes du Rhône - Witte wijn
DELAS FRÈRES
Viognier Vin de Pays d'Oc Séléction Delas Côtes du Rhône - Witte wijn
  • Smaak: Abrikoos & Perzik
  • Land: Frankrijk
  • Druif: Viognier
€9,75
Direct leverbaar
Betuws Wijndomein Linge Wit Cuvée Barrique - Witte wijn
Betuws Wijndomein
Linge Wit Cuvée Barrique - Witte wijn
  • Smaak: Tropisch fruit & Citrus
  • Land: Nederland
  • Druif: Johanniter
€15,95
Direct leverbaar
Zensa Primitivo Puglia IGP Bio - Rode wijn
Zensa
Primitivo Puglia IGP Bio - Rode wijn
  • Smaak: Kersen & Amandelen
  • Land: Italië
  • Druif: Primitivo
€12,50
Direct leverbaar
Lorch Klostergold Literfles AWG - Witte wijn
Lorch Klostergold
Literfles AWG - Witte wijn
  • Smaak: Zoet & Fruitig
  • Land: Duitsland
  • Druif: Riesling
€5,90
Direct leverbaar
CHATEAU DE MEURSAULT Corton-Vergennes Grand Cru - Witte wijn
CHATEAU DE MEURSAULT
Corton-Vergennes Grand Cru - Witte wijn
  • Smaak: Boterig & Tropisch fruit
  • Land: Bourgogne
  • Druif: Chardonnay
€250,00
Direct leverbaar
Régnard Chablis "Grand Regnard" AOC - Witte wijn
Régnard
Chablis "Grand Regnard" AOC - Witte wijn
  • Smaak: Tropisch fruit & Verfijnd
  • Land: Frankrijk
  • Druif: Chardonnay
€39,95
Direct leverbaar
Sí Macabeo Sauvignon Blanc Organic - Witte wijn
Macabeo Sauvignon Blanc Organic - Witte wijn
  • Smaak: Limoen & Ananas
  • Land: Spanje
  • Druif: Blend
€6,30
Direct leverbaar
El Castilla Viura Chardonnay - Witte wijn
El Castilla
Viura Chardonnay - Witte wijn
  • Smaak: Tropisch fruit & vanille
  • Land: Spanje
  • Druif: Blend
€7,50
Direct leverbaar
CHATEAU DE MEURSAULT "Meursault-Charmes" Premier Cru - Witte wijn
CHATEAU DE MEURSAULT
"Meursault-Charmes" Premier Cru - Witte wijn
  • Smaak: Boterig & Tropisch fruit
  • Land: Bourgogne
  • Druif: Chardonnay
€118,30
Direct leverbaar
Toon:

Goede witte wijn

Witte wijn is er in vele soorten en smaken. Van licht groen of geel – droog en jong – tot en met ambergeel, gerijpt en zoet. Maar wat verstaan we dan onder een goede witte wijn? Een goede witte wijn is in balans. Daarmee bedoelen we dat er een mooi evenwicht is tussen alcohol, suikers, tannine en zuren. Denk ook aan de afdronk en de complexiteit van de witte wijn.

Hoe dan ook, wat een goede witte wijn is, bepaal je uiteindelijk natuurlijk helemaal zelf. Over smaak valt nu eenmaal niet te twisten. Niet iedereen kan de zuren van een mooi glas sauvignon blanc waarderen of de romige, boterachtige structuur van een volle chardonnay. Het is in ieder geval belangrijk dat de witte wijn met passie is gemaakt. Zet een fabriekswijn tegenover een wijn die door een échte wijnboer is gemaakt, en je proeft duidelijk verschil.


Goede witte wijn als kers op de taart


Wat ook de gelegenheid is, witte wijn is altijd een perfecte begeleider. Een goede witte wijn kan dé finishing touch zijn van een lekker gerecht of een gezellige borrel afmaken. Per gelegenheid kan er een andere witte wijn worden gekozen. Bij een dessert zal bijvoorbeeld een andere witte wijn passen dan bij een voorgerecht. GrapeWine heeft gelukkig een breed aanbod van diverse witte wijnen. Denk aan fris, fruitig, vol en expressief. Wat voor jou de goede witte wijn is, hangt van je smaak en de gelegenheid af. Nu zijn er zoveel verschillende soorten witte wijnen en smaaktype, dat het weleens lastig is om te kiezen. Wij helpen je graag op weg!


Waar haal je een goede witte wijn vandaan?


Over de hele wereld wordt witte wijn gemaakt, op sommige plekken komen ze beter uit de verf dan op andere plekken. Maar overal is eigenlijk wel een goede witte wijn te vinden. Het is lastig om in algemene zin een land aan te wijzen als beste witte wijnland. Je hebt natuurlijk de Oude Wereld met het beroemde wijnland Frankrijk, maar ook de nieuwe wereld met onder andere Chili en Australië. Welk land kwalitatief meer goede witte wijnen levert, hangt toch ook vaak weer af van je eigen smaak en voorkeuren. Zo zal je in de witte wijnen uit Australië met name veel aroma’s van tropisch fruit tegenkomen, terwijl de witte wijnen uit Chili weer een zekere frisheid hebben.


Goede witte wijn uit de Nieuwe Wereld


Over witte wijn uit Chili en Australië gesproken. De laatste jaren worden we steeds meer overspoeld met goede witte wijnen uit de Nieuwe Wereld. Ze zijn soepel en vol van smaak. Over het algemeen proef je in deze witte wijnen onmiskenbaar fruit terug. Waar veel Europese wijnboeren streven naar subtiliteit en complexiteit, richten ze zich in de Nieuwe Wereld vaker op de geur en de smaak. Een chardonnay uit de Nieuwe Wereld barst van het fruit, terwijl een Franse klassieker juist vol aardse en minerale tonen zit. Hetzelfde geldt voor sauvignon blanc. Een sauvignon blanc uit de Nieuwe Wereld is doorgaans veel uitbundiger en kruidiger, met meer tropisch fruit en een vollere smaak. Dit heeft ook allemaal te maken met de compleet andere bodemsamenstelling.


Smaakvolle goede witte wijn uit Frankrijk


Even terug naar de Oude Wereld, dan denk je toch al snel aan Frankrijk. En wanneer je denkt aan witte wijn, denk je waarschijnlijk al gauw aan een glas chardonnay of sauvignon blanc. Maar hier komen nog wel meer goede witte wijnen vandaan. Zo kun je bijvoorbeeld ook denken aan een klassieker als chablis of pouilly-fumé. Chablis wordt in de gelijknamige regio gemaakt van de chardonnay druif, maar smaakt niet zoals de gemiddelde chardonnay. En dat is nu juist zo bijzonder aan deze witte wijn. Pouilly-fumé wordt weer gemaakt van de sauvignon blanc in het Franse Pouilly-sur-Loire, maar is ook net even anders dan de doorsnee sauvignon blanc. De witte wijn staat bekend om zijn verfijnde smaak met een hint van vuursteen en heeft een rokerig karakter.

Een witte wijn die een beetje doet denken aan chardonnay, is pinot blanc. Deze witte wijn is iets lichter, frisser en fruitiger met aroma’s van appel en lychees. Pinot blanc is een echte allemansvriend. In Duitsland en Oostenrijk staat hij bekend onder de naam weissburgunder. Als je van chardonnay houdt, kun je viognier vast ook waarderen. Het zijn beide mooie volle witte wijnen. Viognier kenmerkt zich verder door laag zuurgehalte en een zacht boeket van fruit en bloemen. De witte wijn valt bij een breed publiek in de smaak. Vergeet ook de bekendste bubbels niet: champagne! De perfecte drank voor iedere gelegenheid en elk feest.


Europese goede witte wijn


Na Frankrijk volgen waarschijnlijk Spanje en Italië wanneer je denkt aan goede witte wijn afkomstig uit Europa. Een bekende, kwalitatief goede Italiaanse witte wijn is pinot grigio. Soepel, droog, licht en fruitig van smaak. De witte wijn bevat pittige aroma’s van sinaasappel, mandarijn en andere tropische vruchten die worden aangevuld met bloemen en kruiden. Het is een internationaal populaire witte wijn waar nu ook al enkele jaren mee wordt geëxperimenteerd in de Verenigde Staten en Nieuw-Zeeland, en de resultaten zijn veelbelovend. Een voorbeeld van en goede witte Spaanse wijn is verdejo: een mooie, droge witte wijn met een fijn zuurtje en aroma’s van appel, citrus en gras. De laatste jaren is hij zeer populair. Frisse witte wijnen doen het momenteel goed en de verdejo past uitstekend in het rijtje met sauvignon blanc en grüner veltliner.

Grüner veltliner, dat is ook een goede witte wijn die je moet kennen. Het is de trots van Oostenrijk. De witte wijn is meestal droog en verfrissend, maar je hebt ze ook met sappige aroma’s van wit fruit als appel en peer. Andere hebben juist het weelderige van meer exotische vruchten, zoals ananas en nectarine. Kenmerkend voor de droge witte wijnen is het kruidige toontje van versgemalen peper. Houd je van fris, maar toch ook met zachte zuren? Dan is dit zeker een goede witte wijn voor jou. Een andere Europese goede witte wijn is riesling, die oorspronkelijk afkomstig is uit Duitsland. Hij heeft niet altijd een beste reputatie gehad, maar tegenwoordig is dat wel anders. Een riesling kan niet alleen zoet, maar ook droog en fris smaken. Droge rieslings komen nu ook veel uit Australië.


Goede witte wijn ook dichtbij huis


Voor een kwalitatief goede witte wijn hoef je het niet meer verderop te zoeken. Ook hier in Nederland worden tegenwoordig uitstekende witte wijnen gemaakt. Ieder jaar gaat de kwaliteit verder omhoog. Dat de wijn duur is en dat de kwaliteit in vergelijking met Franse wijn achterblijft, dat klopt allang niet meer. Inmiddels weten Nederlandse wijnboeren wel hoe ze goede witte wijn moeten maken. De klimaatverandering heeft daar ook aan bijgedragen. Door het veranderende klimaat ontstaan langzamerhand betere omstandigheden voor de druiventeelt. Nederlandse witte wijn wint steeds meer aan populariteit. GrapeWine heeft gelukkig een breed aanbod van diverse Nederlandse witte wijnen. Probeer eens een auxerrois, rivaner of een johanniter.


Bij welk gerecht drink je een goede witte wijn?


Daar hebben we geen zwart-wit antwoord op. Welke witte wijn er bij welk gerecht moet worden gedronken, is best een moeilijke keuze. Witte wijn laat zich uitstekend combineren met veel verschillende gerechten. Droge witte wijn is lekker bij gerechten met groenten zoals een salade of geroosterde groenten, maar ook bij stevige vis en kip. Je kunt naast sauvignon blanc of grüner veltliner ook denken aan een alvarinho uit Portugal. Iets zoetere witte wijnen passen goed bij kruidig en pittig eten, zoals Indisch, Thais en Chinees. Maar ook bij vettige vis en kip. Denk aan een chenin blanc uit Zuid-Afrika of een gewürztraminer uit Duitsland.

Volle witte wijn doet het goed bij romige gerechten als romige soep, pasta met room en lasagne. Maar ook bij schaaldieren, kip en ander gevogelte. Naast chardonnay of viognier kun je ook kiezen voor een sémillon uit Frankrijk. De meeste mousserende witte wijnen en champagnes kun je het beste drinken met zoutige gerechten als kaviaar, ansjovis en sushi. Maar daarnaast ook bij vis, schaaldieren, kip en ander gevogelte. Dit zijn maar richtlijnen, uiteindelijk bepaal je natuurlijk zelf wat je lekker vindt smaken. Hoe dan ook, voor de meeste gerechten kun je wel een goede witte wijn vinden. Een glas goede witte wijn zonder gerecht kan uiteraard ook!